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第一章 生态*衡、环境污染与饲料卫生

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第一章 生态*衡、环境污染与饲料卫生

引子
? 生态、环境、饲料之间的关系

第一节
? 两个概念

生态*衡

? 1、生物圈 是自然环境中的一个部分,是由生物及

其生存的部分大气圈、水圈和岩石圈构成。
? 2、生态系统

生物群落和其生存环境所构成的系

统。 如:一个鱼缸、一块农田、一个自然村落、

一个国家

(1)生态系统的组成
? 两个部分,四个成分

生产者 生物部分 生态系统 非生物部分 消费者 分解者 环境因素

(2)生态系统的功能
? 食物链
?

生态系统中各种生物由取食和被取食而连 接成的锁链关系。

? 食物网 ?

多条食物链相互交错,形成食物网。

? 食物链和食物网是生态系统的营养结构,生态系统的物

质循环和能量流动就是沿着这种渠道进行的。

生态系统的三个基本功能
? ?

能量流动 物质循环

遵循“十分之一法则”,单向流动 形式是新陈代谢,物质基础是各种

元素或化合物,遵守物质不灭定律。
?

信息联系

物理信息和化学信息

(3)生态系统的类型

(3)生态*衡
? 生态系统的能量、物质和信息的交换和转移处于*

衡状态时,称为生态*衡。
? 特点:处于不*衡—*衡—不*衡的发展过程

第二节

环境污染

? 《寂静的春天》 美国女作家莱切尔?卡森于1962年

完成,是一部环境科普读物。揭露了美国农业为追

逐利润滥用滴滴涕等有机氯农药危害生物和人体健
康的事实。

震惊全球的环境污染事件
? 英国伦敦的煤烟污染大气事件 ? 美国洛杉矶的光化学烟雾事件

? 日本水俣湾的慢性有机汞中毒事件
? 日本神通川流域慢性镉中毒事件 ? 后果:城市居民肿瘤死亡率逐年上升

几个概念
? 环境污染

是指由于各种人类的活动,向环境中排放的

有毒有害物质(或释放能量)超过了环境的自净能力 (或生物体的承受能力)而造成的环境质量退化状况。
? 环境污染物 由于自然或认为的原因产生并进入环境的

有害物质。
?

分为化学性、物理性、生物性污染物三种

第三节

饲料卫生

? 食物链中的每一环节都会与环境发生关系。 ? 绿色植物 可能从空气、土壤、水中吸收和固定各种污

染物质。
? 一级消费者

畜禽等草食动物 蓄积性强的污染物会在

其中固定下来。蓄积物得生物半减期越长,固定下来 的污染物就越多。下一级消费者就会从上一级得到较 多的污染物。若在哪一级所固定的量达到了危害机体 的水*,则造成疾病,危害健康,影响生产力。

? 二级或三级消费者 饲料中的鱼粉、骨粉、肉骨粉、

血粉等常用饲料成分可能已经富集了大量的有害物质。 工业下脚料,如革渣、羽毛粉等,如果在加工过程 中使用了一些有毒有害物质,并保留下来,会危害家 畜。 在饲料的生产、加工、运输、储藏过程中也可产生 一些有毒物质,如黄曲霉毒素、镰刀菌毒素等霉菌毒 素,还有肉毒毒素、各种微生物如沙门氏菌以及仓储 害虫等。 本身存在于饲料中的有毒有害物质。如棉酚、芥子 油、氰苷、龙葵毒素等。

饲料卫生学的研究对象
? 饲料中可能出现的各种有毒有害物质。

比较化学因素和生物学因素
? 化学因素指纯化学物质,不是由某种生物生长在饲

料上而产生的有害物质。不能用抗菌抗病毒灭虫药 物去防治。 生物学因素是由某种生物在饲料上生存而产生的 有害物质,可用抗菌抗病毒杀虫等药物加以防治或 用生物法防治。

我国畜牧业环境污染导致饲料污染和 畜禽污染的现状
? 1、畜禽中毒死亡率高,影响畜牧业的发展。 ? 2、畜禽肿瘤发病率高,影响人、畜健康。

? 3、畜禽产品含毒,外贸损失严重。

本章内容思考
?如何对饲料的污染进行防控?




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